Hc Monastrell 2018

16,00

Vino tinto con denominación de origen Yecla.
100% Monastell.
9 Meses en barrica.

Consumir entre 15/17° C.

  
Ficha técnica
Tipo: Vino tinto
Denominación de origen: Yecla
Variedades: 100% Monastell
Año: 2018
Envejecimiento: 9 Meses en barrica
Alcohol: 15%
Suelo: 100% caliza
Aditivos: Sulfitos
Almacenamiento y consumo:

La temperatura de almacenamiento recomendada es entre 14/16° C. Es fundamental que el vino se almacene en posición horizontal.

Consumo preferente en un tiempo de 7/8 años.

Nota de cata

De buen color y aromas de marcada intensidad, en la que los recuerdos de frutos rojos se funden con notas especiadas sobre sutiles tostados. En boca muestra un grato carácter, con frescura y tanino elegante. Buena persistencia, largo y expresivo, con notas frutales y especiadas.

Adecuado para quesos muy curados, charcutería, carne de buey, guisos de carne de caza y elaboraciones con trufa.

Elaboración

Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 15 dias con una temperatura máxima de entre 20/25° CUna vez terminado el proceso de maceración-fermentación se pasa a barricas donde se realizaré la fermentación maloláctica.

El vino permanecerá en barricas de roble francés durante al menos doce meses.

Premios

90 puntos Fames Suckling, HC Monastrell 2016.

91 puntos Guia Pefiin 2019, HC Monastrell 2015.

89 puntos Fames Suckling, HC Monastrell 2015.

92 puntos en Expovina, HC Monastrell 2018.

92 puntos Fosh Raynolds, HC Monastrell 2014.

92 puntos Robert Parker, HC Monastrell 2013.

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