Organic Joven 2021

6,00

Vino tinto con denominación de origen Yecla.
60% Monastrell, 40% Merlot.
Ecológico.
Joven.

Consumir entre 15°/17° C.

  
Ficha técnica
Tipo: Vino tinto
Ecológico:
Denominación de origen: Yecla
Variedades: 60% Monastrell, 40% Merlot
Año: 2021
Envejecimiento: Joven
Alcohol: 14,50%
Suelo: 70% caliza, 15% roca y 15% arcilla
Aditivos: Sulfitos
Almacenamiento y consumo:

La temperatura de almacenamiento recomendada es entre 14/16° C. Es fundamental que el vino se almacene en posición horizontal.

Consumo preferente en un tiempo de 7/8 años.

Nota de cata

El vino presenta un marcado color rojo picota, con un toque fresco y aromas a frutos rojos. En boca es equilibrado y tiene buena estructura.

Adecuado para platos de cordero y ternera de elaboraciones ligeras, así como pollo o cerdo. Quesos de media curación y cremosos. Adecuado también para pescados grasos como el salmón y platos de mar frescos como la vieira y el pulpo.

Elaboración

Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de entre 20/25° C. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación se almacena en depósitos hasta proceder a su clarificación y estabilización para ser embotellado.

Premios

Medalla de Oro en el concurso «Millésime BIO 2021» Barahonda Organic 2019.

Medalla de Plata en el concurso “Millésime Bio 2020”, Barahonda Organic 2018.

90 puntos Fames Suckling, Barahonda Organic 2018.

Medalla de Oro en el concurso “Asia Wine Trophy” 2019, Barahonda Organic 2017.

Medalla de Oro en el concurso “Berliner Wein Trophy” 2019, Barahonda Organic 2017.

91 puntos James Suckling, Barahonda Organic 2017.

88 puntos en la Guía Pekín 2019,Barahonda Organic 2017.

Medalla de Plata en el concurso “Millésime Bio 2018’, Barahonda Organic 2016.

90 puntos Fames Suckling, Barahonda Organic 2016.

Medalla de Oro en el concurso “Berliner Wein Trophy”, Barahonda Organic 2016.

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