70% tintorera, 20% Syrah, 10% Monastrell.
12 Meses en barrica.
Consumir entre 15°/17° C.
El bicho raro 2020
14,00€
Vino tinto con denominación de origen Yecla.
70% tintorera, 20% Syrah, 10% Monastrell.
12 Meses en barrica.
70% tintorera, 20% Syrah, 10% Monastrell.
12 Meses en barrica.
Ficha técnica
Tipo:
Vino tinto
Denominación de origen:
Yecla
Variedades:
70% tintorera, 20% Syrah, 10% Monastrell
Año:
2020
Envejecimiento:
12 Meses en barrica
Alcohol:
15%
Suelo:
50% caliza y 50% roca
Aditivos:
Sulfitos
Almacenamiento y consumo:
La temperatura de almacenamiento recomendada es entre 14/16° C. Es fundamental que el vino se almacene en posición horizontal.
Consumo preferente en un tiempo de 7/8 años.
Nota de cata
Jugoso e intenso en boca, muesra notas sutiles de crianza y especias sobre fondo de fruta roja, robusto pero amable, con buen cuerpo, armonioso, complejor y unico.
Adecuado para quesos muy curados, platos especiados y grasos, como salazones, embutido, jamón curado, callos y demás casquería. Tambien es recomendable su maridaje con chocolates y postres a base decacao y café.
Elaboración
Vinificación en depositos de acero inoxidable durante 15 dias con una temperatura maxima de entre 20/25 ºC. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación se pasa a barricas de roble americano y francés donde permanece al menos doce meses.
Premios
90 puntos Guía de Vinos Gourment 2020, El Bicho Raro 2016.
88 puntos Guía Peñin 2019, El Bicho Raro 2016.
93 puntos James Suckling, El bicho Raro 2016.
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